蒲甘

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蒲甘是缅甸历史古城、佛教文化遗址、著名旅游胜地,位于国境中部,坐落在伊洛瓦底河重庆网上彩票投注平台中游左岸。位于流经缅甸中央之伊洛瓦底江中游,为缅族之中心地区。
市区保留着缅甸各个历史时期建造的众多的佛塔、佛寺,城市佛塔佛寺建筑艺术是缅甸古老建筑艺术的缩影,是缅甸珍贵的历史文化遗产。蒲甘大部分地区属于热带气候,和其他东南亚国家一样,分为三个季节:三月到五月为热季,六月到十月为雨季,十一月到来年二月为凉季,凉季是最佳的旅行季节。
中文名称
蒲甘
行政区类别
城市
所属地区
缅甸
下辖地区
19个村落
地理位置
伊洛瓦底河中游左岸
气候条件
热带气候

蒲甘位置

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现今之缅甸以缅族为中心,北部、东部有掸族,南部有得楞族。
蒲甘
蒲甘(5张)

蒲甘气候

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大部分地区属于热带气候重庆网上彩票投注平台。和其他东南亚国家一样,分为三个季节:三月到五月为热季,六月到十月为雨季,十一月到来年二月为凉季,凉季是最佳的旅行季节。
蒲甘 蒲甘

蒲甘城市历史

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849年,披因比亚建立蒲甘王国
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1004年,(中国北宋宋真宗景德元年),蒲甘王国重庆网上彩票投注平台遣使朝贡。
1044年,阿奴律陀即位为国王;当时缅甸地区列国争霸,蒲甘王国很落后,民众信奉大乘佛教的支派阿里教派(英文:Ali)。阿奴律陀有心拯兴国家,积极向外发展。
1057年阿奴律陀兴兵南征,攻真腊罗斛、灭直通国。占领直通国后,阿奴律陀把小乘佛教传入蒲甘王国,并立为国教。
而后,阿奴律陀重庆网上彩票投注平台四处扩张:西征若开(英文:Arakan),占领了若开的北部地区。接著,又南征庇固,势力南达德林达依地区。之后阿奴律陀北侵,其军队越过八莫(英文:Bhamo),直捣位于中国云南的大理,之后两国和解。重庆网上彩票投注平台阿奴罗陀回军途中,顺道掸邦地区,使区内各酋长向其进贡。而后阿奴律陀还以物质
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援助锡兰,让其击退南印度注辇国重庆网上彩票投注平台的侵犯。
文治方面,阿奴律陀为了提倡佛教,大量建造佛塔,其中以瑞海宫佛塔最为著名。重庆网上彩票投注平台阿奴律陀又参考蒙人与骠人的文字,创立了自己的文字。阿奴律陀还用三年的时间,开凿皎施运河(Kyaukse),以利灌溉。
重庆网上彩票投注平台1077年,阿奴律陀被野牛撞死,太子修罗继位。修罗出兵讨伐蒙人耶曼干(英文:Yamankan)。在庇固地区的叛乱中被俘,蒲甘王国的大将江喜陀逃回蒲甘,后打败耶曼干,继承蒲甘王位。江喜陀在位28年,蒲甘王的经济、文化都有很大发展。江喜陀建立了很多佛寺及佛塔,其中有著明的阿难陀寺,(英文:AnandeTemple),落成时由江喜陀亲自主
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开光典礼,当时各地佛教徒云集。
1106年,(中国北宋宋徽宗崇宁五年(1106年)),蒲甘国王江喜陀遣使朝贡。自江喜陀之后的诸王,或纵情奢华宴乐,或广建寺庙,结果劳民伤财,国势日微。
重庆网上彩票投注平台1254年,那罗梯诃波帝即位,暴虐无道,叛乱四起。蒲甘国北部的掸族势力盛起,不断南侵蒲甘国。
1271年,蒙古人忽必烈在中国北方建立元朝。元朝建立后,忽必烈多次遣使到蒲甘国招降,蒲甘国王不理会。
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1277年,元兵进攻八莫,因气候炎热退兵,而后元兵又多次进攻蒲甘国。
1279年,元灭中国南宋,国力大增。1287年,元兵自云南地区进攻蒲甘国,蒲甘城破,蒲甘国成为元朝的藩属,那罗梯诃波帝失去王位,他之后的蒲甘国王都是元朝傀儡
元朝败蒲甘国后,缅甸就开始分裂,掸族乘机发展势力,1368年于缅甸东部阿瓦(英文:Ara)建立阿瓦王国。而蒙人也在缅甸南部发展势力,建都于马达班(英文:Martaban),1369年迁都庇固,建立庇固王国。二王国建立后南北交战,缅甸境内四分五裂,各王邦部落或臣服于元明两朝,或俯首于暹罗,延绵250余年,直到16世纪30年代中国明朝万历年间。

蒲甘中缅交流

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公元225年,诸葛亮为维护国家统一,削除地方割据势力,采取了著名的南征军事行动,最终平定了南中的广大地区。诸葛亮平定南中后,从政治、经济上采取了一系列有效措施,对南中地区进行治理,将汉族先进的经济、技术和文化传播到这一地区,并进而传到缅甸。为了改变该地区贫穷落后的面貌,诸葛亮“劝诸夷筑城堡、务农桑,诸夷皆自山林徙平原”,并在该地区推广使用汉族先进的农耕技术和工具,推动了当地农业生产的发展。如今,缅甸北部和中国的西南部分少数民族仍然沿用了当年诸葛亮引进的农耕方式。在政治上,“分兵以配大姓”、“配大姓为部曲”,创立了世袭的土司制度。缅甸的掸邦和克钦邦一直沿袭土司制度至今。在宗教方面,对南中地区乃至缅甸境内的各少数民族也产生了较大影响,在一定程度上改变了各民族原有的原始宗教信仰。至今,中缅边境上的许多少数民族对诸葛亮崇敬备至,视之为神明,佤族还称之为“阿公阿祖”,家家供奉“武侯神龛”;在中缅边境一带少数民族聚居区,还可见到为纪念他而建的诸葛祠、武侯庙、孔明城等。诸葛亮的南征对缅甸境内各民族的文化发展同样产生了很大影响,这在中国史书中有清楚的记载。如赵汝适《诸蕃志》中记载,“蒲甘国有诸葛武侯庙”;朱孟震在《西南夷风土记》中指出,“普坎(今缅甸蒲甘)城中有武侯南征碑”;谢清高也在《海录》中说,“恪姑(今缅甸勃固)有孔明城”。
中国的大乘佛教最早于汉代由印度传入中国。4世纪,中国大乘佛教开始沿川滇缅南方丝绸之路传入缅甸。缅甸已故著名考古专家杜生诰对此专门作了考证。他认为,“我们不能否认,在公元4世纪时,佛教已由中国传入缅甸……在最早数世纪中,中国僧侣曾在太公(今缅甸德贡)、卑谬和蒲甘等地讲经布道。”中国的史书对此也有记载。义净所著《大唐西域求法高僧传》卷上云,南北朝时期先后有两位僧人到达诃利鸡罗国(今缅甸西南部阿拉干一带)进行传教弘法。大乘佛教在缅甸的传播对缅甸文化产生了较大影响。今天,缅语中的不少佛教词汇来源于汉语佛经译本,而非直接取自巴利文或梵文,如“南无”、“罗汉”、“喇嘛”、“佛爷”、“涅檠”等。 [1] 

蒲甘经济介绍

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蒲甘经历沧桑岁月900多年,历史变迁和地震灾害已使它的昔日辉煌不再,但今天仍保留着的约2000座大小佛塔和佛教遗迹,正见证着历史,吸引着游人。
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在缅甸境内,旅游景点的门票必须使用美元;旅馆一般以美元标价,也可以以缅币支付,但是会有汇率损失;其它的吃饭、购物、车票都可以使用缅币。缅币的单位是kyat,发音是(jia),一般在旅馆都可以代换缅币。
加大力度保护蒲甘的古迹
缅甸政府,另一方面也在大力开发旅游项目。一个重建阿奴律陀王宫的计划正在实施,一个高达60米的瞭望塔将于2005年2月建成,届时登临塔顶就可眺望整个蒲甘大地,万塔之城的古风古貌尽收眼底。
据官方公布的最新数字,2005年1月至11月,蒲甘吸引缅国内外游客6万多人次。蒲甘拥有80多个旅馆客栈共2000多张床位。旅游部门正在对旅游设施加紧改造升级,以吸引更多的游客。
对于在蒲甘兴建旅游设施开发旅游,缅国内外专家学者一直存在着不同看法。然而,缅甸政府则一再强调既要保护历史文化遗产,同时要适度开发利用自己的独特资源发展旅游业。
蒲甘当局为保护旧城佛塔,将经济中心转移到旧城以北大约5公里处的良乌,称为蒲甘
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新城。蒲甘新城除了发展旅游业外,其经济重心就是手工业。蒲甘手工业发达,这里有令人叹为观止的传统艺术,如漆器、浮雕和传统布艺。每年都有国际游客为蒲甘独一无二的手工艺品纷至沓来。
蒲甘是东南亚最富盛名的漆器之乡,这里有世界上最精致的漆器作坊。蒲甘漆器以式样精美,做工精湛闻名于世。据史料记载,漆器制作起源于12至13世纪的蒲甘,自此之后,蒲甘便成为缅甸乃至东南亚地区的漆器发源地。蒲甘当地有大量手工业者从事制作漆器这种传统的手工艺,尽管制作漆器的程序复杂,但是在蒲甘劳动者眼里,一件件精美的漆器就如同蒲甘2000多座佛塔一样,千姿百态,别具一格。
除了漆器,蒲甘的的浮雕和陶瓷工艺也享有国际声誉。在佛都的盛名下,蒲甘将与佛教相关的手工艺制作发展到极致,在蒲甘,几乎每一位蒲甘人都能娓娓道来他们的浮雕历史和石碑文化。曾经有位蒲甘市政官员说,佛塔吸引世界游客来到蒲甘,蒲甘人民会拿出举世无双的手工艺品让游客流连忘返。

蒲甘旧貌新颜

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蒲甘最初是由19个村落汇集成的小镇,古称“阿利摩陀那补罗”。
公元849年,频耶王
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在蒲甘筑城,建城门12座,并挖护城河相围。
1044年。阿如律陀王在这里创建了缅甸历史上第一个包括缅、掸、孟等民族的统一的封建王朝,即蒲甘王朝
从此,蒲甘开始成为历代蒲甘王朝的京都。当时,阿奴律陀王笃信佛教,他在征服缅南部直通王国时曾获32部《三藏》经、300名高僧和技艺高超的工匠多人。于是他开始在蒲甘大造佛塔,蒲甘亦遂之成为缅甸文化、宗教的圣地之一。
漫步在约25平方公里面积的古城蒲甘,处处可见大、小不一的佛塔矗立在街头巷尾。真可谓:“出门见佛塔,步步遇菩萨”。据统计,自公元11世纪到13世纪,蒲甘先后建造的佛塔就达万余座,故蒲甘也被称为“万塔之城”。数百年来,虽历经战火兵灾和1975年的大地震,蒲甘仍存有佛塔千余座。
在现存的100多座著名的佛塔中,有的洁白素雅、朴素大方,有的金光闪闪、
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雍容华贵。塔内的佛像或坐、或立,或躺、或卧,千姿百态,形象各异;他们有的顶天立地、高约数丈,有的精巧纤纤、高不盈余;这些佛像表情逼真细腻,惟妙惟肖。这些佛塔内的浮雕壁画,更是技艺精湛,独具匠心。因此,蒲甘又被誉为“宗教艺术荟萃”、“东方佛教艺术的宝库”。
蒲甘不同时期建造的许多佛塔和佛寺中,以建于11-13世纪的古建筑居多。由于经历了不同的年代,蒲甘的佛塔建筑并非都一个样,而是千姿百态,有不同的风格。有的金光闪闪,有的洁白素雅;塔内佛像更是巧夺天工,大小不一,形态各异;塔内的浮雕技艺精湛,匠心别具。
今天,当年的王朝早已灰飞烟灭,但在这41.44平方公里的土地上,仍保存下了多座佛教建筑物,还有数千座深埋在地下等待考古学家挖掘。
1975年7月,蒲甘地区发生6.8级地震,80%的佛塔遭到不同程度破坏,事后缅甸政府进行了修复。现政府执政后,又对蒲甘地区的佛塔进行了大规模的修
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缮。
据缅甸考古调查局1973年登记共有2217座佛教建筑物。仅仅这2217座佛塔,就已经足以震撼人心了。这些造型各异的佛塔,记载着无数动人的故事,它们使蒲甘成为同柬埔寨吴哥窟、印尼的婆罗浮屠齐名的东南亚三大奇迹之一,吸引了无数游客前来朝拜。
蒲甘是一个“建筑艺术保护区”,包括了老蒲甘、袅乌、明南村和新蒲甘等几个地区。老蒲甘是其中最重要的地区,她就在伊洛瓦底江的转角处,这块三角形的区域集中了阿南达、施维谷机等保存得最好的十几座庙宇,蒲甘的博物馆也在老蒲甘。
为有效地保护蒲甘文化遗产,1994年,缅甸成立了以国家恢复法律和秩序委员会秘书长钦纽中将为首的缅甸文化遗产挖掘保护中央委员会,并把蒲甘地区划分为古代建筑区、古代丘陵区、保护区和接待游客的旅馆区。

蒲甘旅游

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蒲甘古城是缅甸甚至亚洲之旅的终极目的地,这里是亚洲三大佛教遗迹之一,曾经的448.6万多座佛塔和寺院赐予了这里“万塔之城”的美誉。蒲甘佛塔中,以瑞西贡最出名,此塔是阿律耶陀建的,塔内珍藏有佛牙,是一座金塔,也是蒲甘最早建的塔,1059年开始兴建,直到阿律耶陀王死后才竣工,这座宏伟壮丽的金塔是阿律耶陀国王的丰碑之一。
蒲甘塔林中,有佛牙的塔共有4座,除瑞西贡塔之外,另外3座是丹吉当塔、罗迦南达塔和古隐当塔,此3座塔比瑞西贡金塔规模小一些。阿难陀塔也是名塔之一,塔内的佛像千姿百态,塔内的浮雕、壁画以及各种图案在其他塔中罕见,有人称这是缅甸的“龙门石窟”。大彬瑜塔规模大、保存完整,亦是名塔之一。以上的塔和蒲甘其他的塔,供奉的臣像、坐佛、立佛,多是紧身袍服,左肩披襟,有的头戴玉冠,这是受印度的小乘佛教艺术的影响。自蒲甘王朝后,小乘佛教传遍缅甸各地,为缅甸统一起了很大作用。
瑞山陀塔
瑞山陀塔是坐落于曼德勒省蒲甘的一座佛塔,由阿努律陀建造于1057年,约有8层楼高,因日落观赏而闻名远洋,吸引着世界各地游客的到来,都希望亲眼目睹瑞山陀塔与夕阳霞光交相辉映的壮丽景观。
想要爬到瑞山陀塔的顶部观赏日落,需要攀爬异常陡峭的石砌台阶,几乎笔直的台阶一路向上,还要赤脚攀爬,让人感觉到信仰的艰难与虔诚。虽然梯级旁有一道铁扶手,仍需步步为营,否则稍不留神便会跌倒。等爬到顶部就会发现塔上站满了来自不同国籍的人群,非常壮观,大家期待著落日的来临。放眼望去,疾风吹过的原野广阔无比,广阔原野上的伊洛瓦底江弯弯曲曲,反照着夕阳,而成千上万的佛塔都涂上夕阳的余晖,在绿色的原野上留下长长的影子,如同生命流畅的复活,轻柔地舞蹈。
瑞喜宫塔
瑞喜宫塔始建于11世纪,初期工程由阿奴律陀王(King Anawrahta,1044-1077)建造,他是第一个在缅甸推崇小乘佛教的人,也是蒲甘(Bagan)大规模建设的领军人物。瑞喜宫塔大约于1086年—1090年间由阿奴律陀王的继任者江喜陀王(Kyanzittha,1084-1113)完工,江喜陀王被称为是蒲甘最伟大的国王,也是一个大规模建设者,他下令修建了无数个宝塔,使蒲甘成为“400万宝塔都城”。
瑞喜宫塔是缅甸宗教建筑史上最有意义的建筑,因为在此之后缅甸全国的舍利塔均以其为摹本建造,而且它对传统缅甸宗教与小乘佛教的关系发展也起着非常重要的作用。瑞喜宫塔高40多米,四面各有一铜亭,亭内各有一尊精美绝伦的立佛。宫塔塔顶高耸,带各种装饰,塔周围有无数小塔和亭台,其中有一座名为“37圣灵”的厅堂深受游客喜欢,传说圣灵阿奴律陀王将代表缅甸宗教圣灵的37个人物雕像放置在塔的最低层,后来这37个雕像被移到平台东南部的一个小厅堂内并取名“37圣灵”。
悉隆敏罗神庙
悉隆敏罗神庙也被称为“狄罗明洛佛塔”,坐落于曼德勒省的蒲甘,建造于狄罗明洛王(Htilominlo)统治的1211年,为蒲甘最后建造的大寺庙之一,是蒲甘最后一座缅甸风格的塔寺。
关于悉隆敏罗神庙的建造还有一个小故事,传说修建这座塔寺的蒲甘王因为在这里从五个兄弟中被立为太子,因此把他的塔寺建在这里。在距离佛塔很远的地方就可看见耸立在田野中的悉隆敏罗神庙,神庙高46米,由红砖建成的精美外表虽然历经风雨,但是依然风采犹存。虽然塔寺在1975年地震中损毁,但是得到了良好的重修,原来的壁画还残存了不少,仍可供游客观赏。神庙分为三层,在一层和顶层还可以看到四尊朝向不同方向的佛像。
在悉隆敏罗神庙的外部还可以欣赏到石膏雕模和砂岩装饰,精美无比,墙壁上依稀可见当年为了保护神庙免受损坏而绘画的天宫图。
乔多波陵塔
乔多波陵塔坐落于曼德勒省的蒲甘,是一座佛教寺庙,于拿那拔地薛胡(1211-1235)统治时期开始建造,1227年建造完成,建筑结构同他冰瑜塔非常相似,为缅甸高度第二的寺庙,在很远的地方就可欣赏到其美丽的身姿。
乔多波陵塔共有两层,高180英尺,长65米,宽52米,由三个下台地和四个上台地组成,四角建有柱廊,为蒲甘最大的宗教圣地,同时也是最壮观的佛教寺庙之一。可惜的是在1975年大地震时,寺庙遭到了严重的毁坏,于1976年重建。
布巴雅塔
布巴雅塔坐落于曼德勒省蒲甘伊洛瓦底江的右岸,是蒲甘知名的宝塔,最原始的建筑被广泛认为建造于公元168年至234年,是蒲甘成千上万座宗教圣地中最显著的建筑,因日落观赏而知名。
最原始的布巴雅塔于1975年大地震中毁坏,宝塔成为破碎的碎片坠落于伊洛瓦底江,让人为之惋惜。1976至1978年对布巴雅塔进行重新,用现代化的坚固建筑材料建造,并且在宝塔的顶部镀金。布巴雅塔不同于一般的宝塔,拥有一个钟形穹窿顶并且外表镀金,金光闪闪,已经成为伊洛瓦底江最显著的地标建筑之一。
阿南达寺
阿南达寺始建于公元1105年,由蒲甘王朝(Pagan Dynasty)江喜陀王(King Kyanzittha)所建,整个寺院呈正方形,寺内有四座金色佛像,分别面向东、西、南、北四个方向。
寺院正中心坐落着阿南达塔,塔身高70多米,为浅黄色,非常宏伟;塔座是印度风格的正方形大佛窟,东南西北面各有一门,门内有一尊高约十米的释迦立佛。此外,阿南达寺外壁上有数千尊大小佛像和佛本生故事的彩陶浮雕,在主塔周围又环绕着众多的小塔、佛像及各种动物和怪兽雕塑,工艺考究,被称为蒲甘最优美的建筑和“缅甸的西敏斯特大教堂。
阿南达寺1975年遭遇地震被毁坏,但已经得到完全的修复,而且相关人员还对墙壁上的绘画进行修饰和粉刷,1900年时逢建寺900年纪念之际,塔顶还被踱了一层金,越发显得金碧辉煌。
达玛央吉塔
达玛央吉塔是坐落于蒲甘的一个佛教宝塔,建造于1167至1170年,当时的统治者拿勒胡(Narathu)谋杀了自己的父亲和哥哥而夺得王位,为了弥补自己的罪过而建成了这座蒲甘最大的寺庙。
达玛央吉塔为蒲甘最宽的宗教建筑,也是砖塔建筑的杰出代表,从蒲甘的各个方位都能看到这座红砖墙的寺庙。这个佛塔非常的坚固,据说建塔的时候两块砖中间如果能插进针,那么砌砖的工匠就要被杀头,也许正是由于拿勒胡的残酷要求,才使得佛塔至今屹立于此,纹丝不动。但是拿勒胡最终没有将这个壮观的佛塔完工,因为在佛塔建成之前,他就被谋杀了。达玛央吉塔被誉为蒲甘的“金字塔”,佛塔的拱门环环相扣,造型独特,回廊里的窗户透进自然光线,照亮佛塔内部。
达玛斯伽塔
达玛斯伽塔坐落于蒲甘东部的一个小村庄,建造于1196年,为一座知名的佛塔。蒲甘其他的佛塔一般为正方形,与其他佛塔不同的是达玛斯伽塔的基座为五角星,在佛塔的各个角上还矗立有精致的佛像。
据说在1197年的时候,蒲甘王拿那拔地薛胡从斯里兰卡国王那里得到了四个神圣佛教文物,为了更好的将这些贵重的物品保存和保护起来,1198年建造了这个圣所来放置圣物。佛塔由砖建造而成,赤褐色的砖上绘画了《本生经》里的故事。

蒲甘碑铭文化

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蒲甘(pugam)是缅甸的一座历史名城。在这里,人们不仅可以感受到缅甸佛教文化的灿烂辉煌,而且可以看到象征中缅“胞波”友谊的蒲甘凉亭。蒲甘位于缅甸中部,伊洛瓦底江中游左岸,曼德勒西南150多公里处.这里曾是古代缅甸第一个统一的封建王朝蒲甘(十一世纪至十三世纪)的首都。这里最初是由19个村落汇集成的小镇,古称“阿利摩陀那补罗”。

蒲甘民俗风情

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蒲甘禁忌

缅甸人认为鞋是最肮脏最龌龊的物品,无论是进佛寺,见法师,或是进入塔院,有一条严格的禁忌,那就是必须脱鞋,连袜子也不能穿。在缅甸人的心目中,佛塔和佛寺是最神圣的地方,僧侣则是佛祖的代表,绝不能穿最肮脏的鞋去拜佛、拜塔和见僧。
自古以来,缅甸农民与牛相依为命,把牛视为“忠诚的朋友”、“最大的恩人”。正因为如此,很多缅甸人,尤其是缅甸农民忌吃牛肉,认为吃牛肉是一种“忘恩负义”的背叛行为。
缅甸人视妇女的筒裙为不洁,严禁妇女把筒裙晾晒在超过人头的高度,缅甸男人十分忌讳从晾晒的妇女筒裙底下钻过,认为这样会倒霉一辈子。由此,缅甸禁忌妇女登上佛塔的塔基,禁忌妇女往佛像身上贴金。
缅甸人认为头部是一个人最高贵的地方,一般不喜欢别人摸自己的头。

蒲甘种族

缅甸由缅族、猛族、彪族、掸族几个主要大族和一系列的小种族组成,其中缅族最大,他们的后裔是今天缅甸的主要人口。这些种族大约在2000年前开始从中国西南、印度东北部和西藏东南部逐渐移入缅甸这块肥沃的土地的。其中对构成蒲甘文化有影响的是缅、猛、彪三个大族。

蒲甘服饰

缅甸妇女喜欢穿一种缅语称为“特敏”的筒裙。

蒲甘饮食文化

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蒲甘饮食
缅甸缅族人喜食椰浆饭及拦有姜黄粉、椰丝、虾松的糯米饭;每餐必食一种叫“雅比”的鱼虾酱;菜肴喜放咖喱。缅甸克钦族人喜吃兽肉,他们习惯用火烤食,烤熟后撒上盐、用手撕食。缅甸克伦族人,无论男女老幼都吸烟斗。酒是日常必备之物,任何仪式上,人们都要以酒助兴。缅甸人一般早晨爱吃西餐,午、晚喜食中餐;餐台喜欢备有辣椒油和辣椒酱等调味品。他们用餐习惯一人一把匙和一个汤盘,他们不习惯用碗。用餐“工具”是右手,抓食取饭灵巧方便。他们乐于菜齐后一起上桌用餐。
佐餐
和东南亚的许多国家一样,缅甸人以米饭、米线为主,而且一般是趁热吃。吃法上原本是习惯用手抓着吃,但城里人也普遍用上勺了。缅甸菜肴以酸、辣、鲜为特色,没有酸辣,缅甸人简直吃不下饭。又因为盛产鱼虾,所以经常用虾松鱼松虾饼等佐餐。
缅甸人很注重汤,几乎餐餐都有汤。有时两餐之间也要喝上一些汤,他们认为汤很有营养而且不腻耐饮。在缅甸,最可口的是各种水果,便宜又好吃。有好些不认识的水果,生吃不好吃,但是拿去一煮,口味便好得多,比如有一种叫做“阿不卡多”的拳头大小的水果,生吃极腻,但榨成果汁,加上糖和水,滋味美得不得了。除了果汁,缅甸人还爱喝茶,尤其是“中国茶”。许多人从早到晚都在身边准备一壶热水,随时准备泡茶。
餐馆
缅甸随处可见华人开的餐馆,一般也卖快餐,如同中国的快餐店一样。另外,印度菜、巴基斯坦菜,在这里也有一些市场。
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参考资料
  • 1.    钟智翔,尹湘玲等编著,缅甸概论,世界图书广东有限公司,2012.12,第335页
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